Kerst 2018

KERST 2018

Restaurant Bertram is kerstavond en beide kerstdagen geopend.

Keuken vanaf 11.30

Op deze dagen serveren wij naast ons A la carte menu ook een kerstbrunch en kerstmenu.

Kerstbrunch

1e en 2e kerstdag serveren wij een kerstbrunch bestaande uit:

Wildsoepje (vooraf)
Huisgemaakt brood met gesmolten brie en vijgencompote
Wrapje met coppa ham
Wrapje met gerookte zalm en oude geraspte kaas
Bitterbal van wildragout
Hapje van waldkorn met huisgemaakte tonijnsalade
Glaasje gevuld met huisgemaakte aardappelsalade
Diverse zoete broodjes
Lepelgebakje van tiramisu
Rabarber/rood fruit compote met crumble
Bonbons
Kerststol met roomboter

€19,50 p.p. excl drank

Kerstmenu*

Voor:
Licht gerookte eendenborst met een wilde eendenpaté met veenbessen compote

Tussen:
Lauwwarme zeewolf filet met sla, zeewiersalade en dille dressing

Hoofd:
Kalfslende met gebakken cantharellen, cherry tomaatjes en geroosterde paprika.
Geserveerd met een lichte paprikasaus.

Na:
Rabarber/rood fruit compote met hangop, panna cotta met gedroogde cranberry's en abrikozen en een bolletje vanille-ijs 

* gerechten zijn ook los te bestellen
3-gangen: €34,50 p.p. excl drank
4-gangen: €38,50 p.p. excl drank